北大祭南部エリアではIFF(International Food Festival)という企画が行われています。IFFでは、北大の留学生を中心に世界各国のお店が並んでいます。エキゾチックな音楽と香り、聞いたことが無い言葉が飛び交う中…

（モンゴル料理のおもてなし料理、ホルホグ。塩であっさりと味付けされた石焼きの羊肉）

「サインバインノー！(こんにちは）」という元気な声が。思わず振り向くと、モンゴル料理の屋台がありました。出店しているのは北海道モンゴル協会。モンゴル国、中国の内モンゴル自治区出身の全道にいるモンゴル人約150名が所属しています。グルヤシ、ショルログ、ホーショールなど…呪文のような、でも魅力的な名前の食べ物５種、飲み物２種、クッキーを販売中。普段なかなか食べられない、モンゴルの皆さんによる本場の味をぜひお試しあれ！

（熱心にモンゴル料理の魅力を話してくださったエンヘェースーヘーさん。ホルホグの作り方を丁寧に教えてくださいました）

（民族衣装のデールの試着もできます。通常は中にズボンを履き、男女共に馬に乗ります。親子や友達とぜひ！）

（モンゴル人にならって、骨の間の美味しい部分まで必死に食べます）
 

【小池優・CoSTEP本科生／農学院修士1年】