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第2回 アイヌ料理フェア「イペアン ロㇰ!」

今年7月に第 1 回アイヌ料理フェアが実施されました。来年2024年1月15日~19日には、第2回 アイヌ料理フェア「イペアン ロㇰ!」が開催予定です。
今回、可能な範囲で食材を明記し、アイヌ料理に詳しい学内外の専門家に助言をいただき、より多くの方に利用いただけるフェアとして準備したそうです。

前回から新たなメニュー「チェㇷ゚のオハウ(鮭の汁物)」が加わるそうです。ぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょうか。

〈画像提供:北海道大学生活協同組合〉

アイヌ料理フェアについてはこちらの記事もご覧ください。

  • 【チェックイン】#199 「おいしいね」の先にあるもの~北大生協食堂でアイヌ料理に出会う~(2023年6月21日)

 

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2023.12.26

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