美味しくて栄養満点の”スーパー機能性大豆” 北海道大学大学院農学研究院の喜多村啓介先生インタビュー

今週は北海道大学大学院農学研究院の喜多村啓介(きたむらけいすけ)先生に、美味しくて栄養満点の、“スーパー機能性大豆”を作る『育種』についてお話を伺いました。インタビューの前半は、ここをクリックすると聞くことが出来ます。

後半では、“スーパー機能性大豆”を作るため、大豆に足りない栄養成分を補う方法について伺いました。インタビューの後半はここをクリックすると聞くことが出来ます。

喜多村先生ありがとうございました。